健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 生抽
- 料酒
- 胡椒
- 盐
- 葱
- 姜
- 辣椒
菜谱做法：
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1.将排骨洗净后放入碗中，加入盐，胡椒，葱和姜片
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2.1将鸡腿菇和杏鲍菇解刀成小块，花菇上打十字花
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3.2再加入适量的生抽和料酒，腌制十五分钟
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4.121将锅中油烧热后放入排骨小火微微炸
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5.212在锅中放入适量油加热
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6.炸至越五分钟后排骨表面金黄色后下入准备好蘑菇一起炸
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7.待油锅气泡逐渐变小，加准备好的红萝卜花一起炸
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8.一两分钟后将所有的材料全部捞起控油
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9.在煲中放少量的油，一起放入桂皮，八角等大料煸炒
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10.1再放入切好的笋片铺在下面
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11.2煸炒香味后加入大葱铺底
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12.加入刚才炸过的菇和排骨等原料
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13.在泡过排骨的汤汁中加入三勺料酒，三勺生抽，一勺糖，一勺耗油，一小勺盐和胡椒，搅拌均匀
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14.将刚才准备好的料汁倒入煲中
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15.盖上盖，大火煮开，关小火焖上五分钟
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16.再将一小碗料酒沿着盖边缘倒入，再焖上两分钟
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17.美味又营养的什菌排骨煲就好啦
菜谱小贴士：
1.先将排骨提前腌制十五分钟，以便入味；再先用小火将排骨慢慢地炸，提前让它预熟；
2.用油炸过的香菇，香味更浓，但为了避免更多的油脂，在里面加入适量的笋；
3.料汁是在三杯鸡的基础上方式做了改动，由于已经油炸过，因此后面步骤无需再加油，但加入适量的糖和蚝油能使味道更丰富更有层次。
4.我随便挑选的蘑菇种类，人多也可以多些或更换。