食材用料：
- 姜末
- 葱
- 生抽
- 盐
菜谱做法：
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1.12鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净，用沸水烫一下，切成薄片
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2.21蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟
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3.彩椒切小块
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4.锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒
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5.变色后立刻盛出
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6.锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香
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7.再放入彩椒块翻炒
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8.放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅