健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
木耳：润肺止咳、补气、止血
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
食材用料：
- 胡椒粉
- 花椒
- 鸡精
- 料酒
- 盐
- 香油
- 香葱
菜谱做法：
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1.12蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎
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2.21瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟
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3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
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4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
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5.1将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟
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6.2所有配料焯水后捞出装盘
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7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，倒在盘中
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8.撒上香菜、香葱
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9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油
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10.将花椒油浇在肉片上即可