方法三
材料
面条200克，黄瓜30克，胡萝卜30克，香油1小匙，芝麻酱2大匙，精盐0.25小匙。
做法
1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟。
2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁。
3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干。
4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
方法四
材料
生面条250克，黄豆酱2汤匙，猪后腿肉50克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，生姜1片，大蒜1瓣，小葱1根，老抽1/2汤匙，自制花椒水1勺。
做法
1.准备生面条250克，可以是自制的手擀面。
2.锅内放足量冷水，大火烧开，放入面条。
3.入锅的面条用筷子立即划散，煮制2分钟左右至面条熟。
4.煮熟的面条捞出，立即过凉。
5.锅内放入少量食用油烧热，生姜、大蒜和小葱分别切末，放入油锅煸香。
6.猪后腿肉的肥膘和瘦肉部分分开，分别切成小丁。
7.猪肥膘丁放入锅中，煸至肥膘丁缩小表面金黄。
8.放入猪瘦肉丁，用铲子翻炒至肉丁变色。
9.锅内加入1/2汤匙老抽，使肉丁上色。
10.加入1勺自制花椒水，小火咕嘟1分钟，至肉丁熟。
11.过凉的面条放在盆内，放入炒好的猪肉丁。
12.放入2汤匙黄豆酱。
13.用筷子搅拌均匀，使每一根面条都均匀的被酱汁包裹。
14.黄瓜洗净切细丝。
15.胡萝卜洗净去皮切细丝。
16.黄瓜丝和胡萝卜丝放入面条中，用筷子搅拌均匀即可。
结语：以上就是九九养生堂为大家介绍的凉拌面的家常做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃凉拌面的人来说，真的是极好的。看了上面说的凉拌面的做法以及凉拌面条做法大全，想吃的就去做一做吧。