健康功效:
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
花椒:温中、止泻、止痛
八角:理气、止痛、温阳
食材用料:
- 枸杞
- 桂皮
- 花椒
- 八角
- 盐
- 糖
- 老抽
菜谱做法:
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1.1胡萝卜切大块
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2.2羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块
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3.锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆香,然后倒入羊肉翻炒变色。把料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐倒入炒匀
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4.把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅,放入枸杞和八角、花椒和桂皮(这三种料用调味盒装起来放入砂锅内),加入开水
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5.小火慢炖1小时候后加入胡萝卜。再接着炖1小时直到羊肉酥烂