健康功效：
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 油
- 湿淀粉
- 酱油
- 醋
- 白糖
- 盐
- 豆瓣酱
菜谱做法：
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1.12素肉丝用温水二三分钟。
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2.21将木耳用温水泡发，切丝，胡萝卜、青椒、土豆切丝，葱、蒜、姜切末。
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3.将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑成汁。
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4.锅内放油，烧至五成热下豆瓣酱炒香。
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5.再将蒜、葱、姜末炒香，倒入木耳、土豆丝倒入翻炒。
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6.再将青椒丝、胡萝卜丝倒入翻炒。
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7.倒入调好汁翻炒均匀后。
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8.最后放入素肉丝翻炒均匀即可。
菜谱小贴士：
食素对于人们，其实人的情趣和喜好总是此消彼长，当对于食物的期待和欲望降低后，心灵的视野便开阔了起来，之后，在简洁自然的生活里，许多以往被欲念遮盖住的乐趣都重新显现出来。阅读、旅游、写作、思考……我甚至重新开始了绘画，曾经这是我极其喜爱的，却因为繁忙的生活而遗忘了。