健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 面条一把
- 青菜几棵
- 鸡蛋一个
- 老抽
- 蚝油
- 香油
菜谱做法：
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1.水烧开后下面条，放点食用油，煮到6成熟就可以。
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2.1把青菜焯好水后放入冷水里过凉。
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3.2面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下。
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4.1加半勺左右蚝油调味。
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5.2在面条里放半勺老抽上色。
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6.热锅冷油，放入面条煸炒。
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7.不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒。
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8.有些面条有点焦了淋上香油就可以了。
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9.再煎个鸡蛋放在炒面里，配上一碗紫菜汤什么的更绝。
菜谱小贴士：
1.面条要控干水分后加点油可以防止其粘连；
2.在面条里先加入调料可以让其更入味，但要马上下锅炒的;
3.面条里面的水分炒到没有的时候可以下青菜翻炒至面条金黄微焦淋上几滴香油即可。