健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
醋:消食积、解毒、补血
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料:
- 鸡蛋两个(或者别的数量又吃的人数决定哦)
- 凉开水(或者用纯净水)
- 盐一点点
- 料酒一点点
- 醋一点点
- 生抽
- 芝麻油
- 香葱末少许(没有也可以)
菜谱做法:
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1.鸡蛋磕破,放入碗里,打散
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2.1再均匀的蛋水中加少许盐,料酒几滴,醋几滴,搅均匀
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3.2再打散的鸡蛋里加入和鸡蛋量一样的凉开水(或者纯净水),搅均匀
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4.将蛋水过滤,去除蛋液中的气泡;(可以让内部细腻)
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5.分成两碗,注意不要注的太满,八分满即可
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6.在碗上蒙上一层保险膜,放入蒸锅中,大火15分钟即可。(防止水蒸气落下,保证表面光滑)
菜谱小贴士:
水水嫩嫩的水蒸蛋,出锅~~
淋上生抽,芝麻油,撒上香葱末