健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
土豆：和胃、解毒、消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 排骨（尽量选小排）
- 土豆（切小块儿）
- 葱段
- 姜片
- 蒜
- 八角
- 香叶
- 冰糖
- 酱油
- 老抽
- 料酒
菜谱做法：
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1.1锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化
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2.2把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用
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3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒
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4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒
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5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟
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6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅