胡麻油是一种营养丰富的食用油，可以放在任何菜肴里。因为胡麻油的吃法有很多，而且它的口感比较香，所以很受欢迎。想知道胡麻油怎么吃好以及吃胡麻油有什么好处吗?那就一起来看看吧。
胡麻油的色泽跟一般的食用油无异，但是营养价值却高出许多，下面就来介绍下它的一些美味做法。
方法一
材料
茼蒿一把，葱花，蒜末，盐，糖，米醋，麻油，香油，鸡精。
做法
1.茼蒿用开水焯过后过冷水。
2.捞出来沥干水分，放进调碗。
3.把以上所有的调料都放进去，比例就按照自己平时的喜好自由调整就可以了，没什么其他要求。
4.拌匀即可装盘食用啦。
方法二
材料
小黄瓜1条，矿泉水1瓶，酱油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，盐30公克。
做法
1.取一个锅加热，然后将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用就行。
2.将小黄瓜洗净去头尾，切成0.5公分薄片状，在加入盐并用力搓揉黄瓜片后静置1小时，然后用矿泉水沖洗多黄瓜片表面多于盐分备用。
3.将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，加入胡麻油，将空气挤出袋口旋转3圈绑紧袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久颜色越深。
方法三
材料
面粉、黄油、葱、糖、盐、鸡精、鸡蛋、开水。