健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料：
- 鲜牡蛎肉
- 盐
- 料酒
- 生粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 花生油
- 番茄酱
菜谱做法：
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1.1加少许盐、料酒腌制片刻
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2.2鲜牡蛎肉洗净后，沥干水分放入容器里
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3.鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
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4.将牡蛎逐个裹上生粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上一层面包糠
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5.锅内注油，烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
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6.捞出控净油，待油温升至九成热时下锅复炸，呈金黄色时捞出控净油装盘即可
菜谱小贴士：
食用时可蘸花椒盐或辣酱油、番茄酱，我家小子就爱番茄酱，所以不用准备别的蘸料，一碟番茄酱足矣。