健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
食材用料：
- 豆腐
- 西红柿
- 海鲜丸
- 高汤
- 香葱
- 食油
- 盐
- 生抽
菜谱做法：
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1.12豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。
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2.21锅中油热，倒入豆腐块。
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3.1锅中余油，下西红柿翻炒。
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4.2煎至两面微黄，盛起备用。
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5.西红柿用锅铲压出汁。
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6.倒入煎好的豆腐。
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7.豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。
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8.加入适量高汤，煮5分钟。
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9.淋入生抽，略收汁。
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10.烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
菜谱小贴士：
1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。