健康功效：
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 肉糜
- 清水面筋
- 鹌鹑蛋
- 胡萝卜
- 葱花
- 鸡蛋
- 生粉
- 鸡精
- 盐
- 老抽
- 白糖
菜谱做法：
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1.12肉糜.胡萝卜.葱花,二只鸡蛋
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2.21加生粉.鸡精.盐拌匀
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3.绞拌均匀
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4.清水面筋用小剪刀剪口
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5.1面筋塞好待用
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6.2把肉塞进面筯里
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7.鹌鹑蛋烧好去壳，坐锅热油
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8.把鹌鹑蛋炸成虎皮
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9.在油中捞出鹌鹑蛋
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10.锅中油倒掉加老抽.水.白糖，烧十五分中，开锅大火收汁