小诀窍
1、炒粉丝加入生抽是为了色泽好,加入一勺白糖是因为有酱油的菜,加入白糖就不会苦涩,而且可以收汁。
2、萝卜切成细丝,这样炒的比较容易快熟。如果有擦菜板,可以擦出丝来。
三、萝卜排骨汤
材料
主料:猪小排400克、白萝卜400克。
辅料:大虾米5个。
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许。
做法
1、排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,葱洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁浓白),改小火盖炖1小时。
4、放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐、鸡精调味即可。
感冒要遵循的饮食原则
1、选择容易消化的流质饮食,如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。
2、饮食宜清淡少油腻,既满足营养的需要,又能增进食欲。可食用白米粥、小米粥、小豆粥,配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜,以清淡、爽口为宜。
3、保证水分的供给,可多喝酸性果汁,如猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁等以促进胃液分泌,增进食欲。
4、多吃含维生素C、E及红色的食物,如西红柿、苹果、葡萄、枣等。
5、饮食宜少量多餐。如退烧后,食欲较好,可改为半流质饮食,如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨,肉松粥、蛋花粥。
6、禁食生冷、油腻食物。此外,避免进食或忌多食鸭肉、羊肉、狗肉、甲鱼、蚌等食品。