健康功效：
海参：补肾、止血、润燥
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 海参
- 香菇
- 姜
- 葱
- 酱油
- 麻油
- 料酒
- 蚝油
- 胡椒粉
- 盐
- 芡粉一小勺
- 鸡汤
- 糖
- 青菜花
- 南瓜丝
菜谱做法：
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1.1倒入2勺的料酒
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2.2香菇泡发，姜切片，葱切段。酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉。盐，汤各少许。芡粉一小勺。鸡汤。（鸡加水加姜片，葱大火烧开后，小火炖两小时即可。）海参切段，香菇切小块。将海参在姜片和葱段水中稍煮片刻，沥干备用，油锅见热，将另外的姜片葱段在油锅中爆香
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3.放入海参和香菇
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4.加2汤勺上汤，盐半勺酱油，一勺蚝油，少许麻油，半小勺糖，盖上盖子闷烧15分钟
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5.调上芡汁
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6.加上盐，变黏稠即可。点缀青菜花和南瓜丝