健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 青瓜（黄瓜）
- 水发黑木耳
- 蛋清
- 胡萝卜
菜谱做法：
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1.青瓜洗净，削皮切片，蛋清打散，水发黑木耳洗净，胡萝卜切片
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2.1锅中下油，油热，倒入鸡蛋清，迅速的滑炒，成型之后立刻盛出备用
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3.2开水锅焯黑木耳，将鸡蛋清打散，撒入少许盐
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4.锅下油，倒入焯好的黑木耳，加入黄瓜片翻炒，再次倒入之前盛出的炒好的蛋清，加盐调味，即可出锅