健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 鲜切面400g
- 牛里脊200g
- 香葱1把
- 姜
- 油
- 酱油
- 黑胡椒粉
- 蚝油
- 料酒
- 淀粉
- 醋
- 芝麻酱
- 花椒
- 盐
- 辣椒油
菜谱做法：
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1.1芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
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2.2牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
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3.锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
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4.倒入腌好的牛肉粒翻炒。
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5.直到变色出汁即可。
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6.煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。
菜谱小贴士：
自制的凉拌面，有点冷面的口感，不过加入牛肉，更加好吃