健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 松花皮蛋5个
- 青红辣椒各一个
- 猪肉沫100克
- 葱
- 料酒
- 老抽
- 盐
- 醋
- 糖
- 鸡精
- 香油
菜谱做法：
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1.松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末
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2.1锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用
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3.2猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌
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4.用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒
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5.放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可