健康功效：
茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 茄子
- 瘦肉
- 油
- 葱
- 花椒
- 蒜
- 姜
- 盐
- 生抽
- 酷克蒜香烧烤酱
菜谱做法：
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1.12原料洗净备好。
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2.21茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。
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3.1炒锅下正常量的油，下茄子炒软。
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4.2茄子挤掉水份备用。
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5.盛出备用。
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6.重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出不要。
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7.下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。
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8.放蒜香烧烤酱和生抽。
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9.炒匀放茄子。
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10.撒上葱花，炒匀即可出锅。