相信很多人都知道韭菜对男人有着特殊的功效，而春天男人吃韭菜也是非常好的一件事。那么你知道男人吃韭菜有什么好处吗？知道韭菜的功效与作用究竟都有哪些吗？下面我们就来看看韭菜怎么吃补肾。
不要小看了韭菜，其实它的历史已经追溯到春秋战国时期了，据《本草纲目》记载：韭菜有补肝、肾，暖腰膝，强身健体固精之效。
《图经本草》称韭曰：“菜中此物最温而益人，宜常食之。”
民间用韭菜治病的方法很多，下面介绍几种韭菜食法。
一、韭菜粥
准备鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。首先将粳米煮成粥，等到粥快的熟时候加入处理后的韭菜或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
功能：补肾，固精止遗，健脾暖胃。
二、韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。
功能：温中养血，温肾暖腰膝。
三、韭菜炒鲜虾
准备韭菜150克，鲜虾250克并去掉虾壳，炒熟佐餐。
功能：补肾益精，强身健体。本品燥热助火，体壮者忌食。
四、韭姜牛奶
韭菜250克，生姜25克，洗净切碎捣烂，以洁净之纱布绞取汁，放入锅内，再兑入牛奶250克，加热煮沸，趁热食用。
功能：温中下气，和胃止呕。
食用韭菜的几个禁忌
蜂蜜
韭菜不可与蜂蜜同信，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。