健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 葱花
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 鸡蛋清
- 生粉
菜谱做法:
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1.胡萝卜切成碎丁,与猪肉馅剁在一起,剁成泥状
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2.1鸡蛋液加少许盐,打散
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3.2将猪肉胡萝卜馅放入碗中,加入葱花,盐,鸡精,料酒,鸡蛋清和生粉,搅拌均匀
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4.平底锅抹层油,倒入鸡蛋液旋转成蛋饼,底部凝固后先撤离火
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5.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上
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6.将鸡蛋像卷寿司一样卷起;放入盘中,上锅蒸15分钟左右即可,稍微放凉后切块~