健康功效：
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
红椒：温中、开胃、消食
食材用料：
- 黄豆芽140克
- 香干5块
- 红椒1个
- 大蒜3瓣
- 生抽1又1/3大匙
- 砂糖1茶匙
菜谱做法：
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1.1锅内冷油，放入豆干，大蒜片（炒豆干需冷油下锅，慢火煸炒至偏干，才够香有嚼劲）。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬
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2.2黄豆芽洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成片
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3.放入豆芽
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4.紧接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙
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5.大火快炒，用铲子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。（炒豆芽菜需要用旺火快炒，不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身，又不至于软烂就可以了。）
菜谱小贴士：
我所说的大匙和茶匙是烘焙中的称量工具哦，不是一般的大匙小匙哦。