健康功效：
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 西米小半碗
- 椰浆3000ml
- 冰糖
- 水果少量装饰用
菜谱做法：
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1.把水烧开，倒入西米再烧开，改中小火继续煮。
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2.1煮至西米中间一个白点关火，用面粉筛沥干水份。
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3.2在煮的过程中要不停的搅拌。
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4.1重复这两个过程，煮至西米完全透明。关火沥干水份，再次冷却备用。
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5.2准备一盘冷水，西米倒入直至冷却备用。
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6.椰浆加冰糖煮开，熄火自然冷却备用。
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7.备一个密封窗口，倒入椰浆，再倒入沥干水份的西米，放入冰箱冷藏一个小时即可。
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8.冷藏后的西米浸泡的饱满，可以直接享用或者混合水果均可。
菜谱小贴士：
大火烧开后，一直用中小火就可以。椰浆没有也可以用牛奶或是椰汁代替，那就不要煮开，也无需加糖，直接加入煮熟的西米就行。