健康功效：
韭菜：温中、补肾、解毒
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料：
- 韭菜400g
- 豆腐干5片
- 洋葱1/2个
- 红彩椒1个
- 十三香3g
- 盐3g
- 糖3g
- 蚝油1汤匙
- 姜蒜醋少许
菜谱做法：
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1.韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝
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2.1锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干
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3.2豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片
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4.调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒
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5.沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可
菜谱小贴士：
1.因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒
2.在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒
3.用蚝油代替酱油味道会更鲜