健康功效:
生菜:安神、清热、促进生长、发育
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜:温中、补肾、解毒
食材用料:
- 干豆腐250克
- 生菜120克
- 胡萝卜100克
- 韭菜适量
菜谱做法:
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1.1胡萝卜洗净去皮,切成长丝
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2.2干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水
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3.将胡萝卜丝下入开水锅中,煮约1分钟,捞出放入凉水中浸凉,捞出挤去多余水份
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4.取一张干豆腐,在上面放上适量胡萝卜丝和洗净的生菜叶
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5.一点点卷起
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6.卷成卷后,从中间位置切开分成两段。此时如果切后卷有些散可以再卷一次。用烫熟的韭菜绑结,搭配酱料即可食用
菜谱小贴士:
1、干豆腐用开水略煮可以去除豆腥。煮的时间不易过长。
2、韭菜要选长叶,这样可以缠两道,绑得比较结实。