健康功效：
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 干豆腐
- 青椒
- 水淀粉
- 生抽
- 耗油
- 麻椒粉
- 葱
- 姜
- 蒜
菜谱做法：
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1.干豆腐切成菱形状
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2.1取适量葱姜蒜切末
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3.2青椒去蒂去籽切滚刀块
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4.1锅内放油
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5.2水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁
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6.1葱姜蒜末炒香
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7.2放入葱姜蒜末
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8.放入干豆腐翻炒均匀
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9.淋入调好的汁，再加小半碗清水
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10.转中火炖至汤汁收浓
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11.放入青椒块
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12.翻炒两分钟，加入盐调味即可
菜谱小贴士：
1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！
2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。
3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。
4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。