健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 大白菜叶5片
- 胡萝卜1根
- 黄瓜1根
- 鸡蛋1只
- 盐1/2小勺
- 香油2小勺
- 生抽1大勺
- 糖1/2小勺
- 油5ml
菜谱做法：
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1.1胡萝卜去皮，切成细丝，热锅热油煸炒约1分钟
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2.2白菜洗净，烧开大半锅水，将整片白菜放入水中汆烫约1分钟，捞出用冷水浸凉，沥干水分
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3.鸡蛋打成蛋液，热锅热油摊成蛋皮，冷却后切成细丝，黄瓜洗净切丝备用
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4.将汆烫好的白菜叶平摊开，将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处，将白菜叶卷成卷
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5.白菜叶都卷好后，对半切开
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6.将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可