健康功效：
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
大葱：通阳、解毒、活血
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料：
- 鲫鱼2条
- 大葱5克
- 生姜5克
- 大蒜瓣5克
- 盐3/4茶匙
- 黄酒1汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 酱油2茶匙
- 醋1茶匙
- 干淀粉1汤匙
菜谱做法：
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1.1用厨纸把鱼身的水分吸干
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2.2鲫鱼去鳞、去鳃去内脏清洗干净
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3.12鲫鱼表面拍一层干淀粉
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4.21葱姜蒜切片
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5.起油锅，油温烧至7成热
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6.锅内放入鲫鱼
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7.炸至鱼身两面金黄
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8.放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋
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9.在锅内加入适量的水，放入盐和糖
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10.大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅
菜谱小贴士：
1、鲫鱼要选鲜活的味道才鲜美。
2、把鲫鱼腹内的黑膜去掉，可以减少腥味。
3、吸干水分的鱼拍了淀粉再煎，油就不会溅出来，鱼皮还完整。