食材用料：
- 杏鲍菇一根
- 辣味香肠半根
- 泡菜80g
- 蒜瓣3枚
菜谱做法：
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1.1将杏鲍菇洗净后切薄片，辣肠斜刀切片
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2.2准备所需原料
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3.1平底锅加少量食用油，爆香蒜瓣粒
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4.2泡菜挤出泡菜汁，切段，泡菜汁留用
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5.加入辣肠煸炒出油
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6.加入杏鲍菇继续翻炒，让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油
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7.加入泡菜段，继续翻炒出香味
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8.最后将泡菜汁当调料倒在菜上，翻炒均匀
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9.出锅，食用
菜谱小贴士：
1.泡菜汁含有丰富的益生菌，一定不要浪费哦，用来当调料，或者当汤料是很不错的选择呢。
2.杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等，也是一款百搭的好菜。
3.泡菜汁里面带有一定的咸度，用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品，已经相当鲜美咯。
4.辣肠，即辣味的香肠，也是超级下饭的料，如果没有辣味的，完全可以用普通的香肠代替。