健康功效：
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 金针菇
- 蟹味菇
- 杏鲍菇
- 鲜茶树菇
- 面粉
- 食盐
- 胡椒粉
菜谱做法：
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1.1冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟
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2.2将各种菌菇放入淡盐水（清水里面加1茶匙盐）里面浸泡10分钟
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3.1将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟
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4.2最后调入盐，白胡椒粉即可
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5.1肉末加姜末、香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切好的韭菜末、海社、盐拌成馅
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6.2韭菜切末，海米泡开
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7.搓成条，揪剂，擀皮
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8.面皮包入馅料
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9.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形
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10.锅内加水，下入元宝水饺煮熟，盛入碗中，将煮好的菌菇汤盛入碗中，撒少许胡椒粉、青蒜末即可
菜谱小贴士：
1、包制元宝水饺时对折的边不要捏出折，这样才形象逼真
2.煮制时时间不宜过长，以免煮破漏馅