健康功效:
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料:
- 高筋粉100g
- 杏仁片50g
- 细砂糖30g
- 鸡蛋一个
- 盐2g
- 泡打粉2g
菜谱做法:
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1.鸡蛋和细砂糖搅拌匀,把低筋粉、盐和泡打粉过筛放入鸡蛋液中,杏仁片也一起混合
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2.1面团放凉后,用刀切薄片,越薄越好,再次把薄片放入烤盘中烤制
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3.2把面团整成椭圆形的放入烤盘中,烤箱预热,温度170度上下火,烤盘放入中层,时间为15分钟,烤制表面成行后取出即可
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4.再次烤箱预热,温度为150度,上下火,烤盘放入中层,时间约为15分钟,烤制饼干酥脆即可出炉
菜谱小贴士:
1、面团揉成型即可,不要多揉以免出筋。
2、烤好后一定要完全放凉再切,不然里面还热乎的刀切面不好看。
3、烤盘上提前放好锡纸或是油纸类的,防止沾烤盘。
4、这款饼干的口味是酥脆,最后烤的时候尽量按自家的烤箱温度和时间来调整,我的只是一个参考数据。