健康功效：
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
- 面粉200克
- 白糖20克
- 腐乳1块
- 小葱2棵
- 植物油适量
菜谱做法：
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1.面粉倒入盆中，加入白糖，搅拌均匀（加入白糖会使饼皮更加酥脆）
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2.加入温水，一边加水，一边用筷子搅拌
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3.搅拌至面粉成一个个面疙瘩即可
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4.加入两小匙植物油，加入植物油可使做出来的饼酥脆
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5.把面揉成面团，比平时包饺子的面要软一些
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6.面团和好后，表面抹少许植物油，这样面团不易皱皮；盖上湿布，饧5~10分钟
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7.趁醒面的时间，把小葱洗净，切成小葱花
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8.腐乳用勺子碾碎，备用
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9.案板上洒少许干面粉，把饧好的面团放上面
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10.把面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形，厚度自己掌握，比饺子皮厚一些就可以
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11.把压碎的腐乳抹上去，葱花撒上去
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12.从一头开始卷，一圈一圈的压紧
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13.卷到另一头，卷成圆圆的桶状
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14.用刀把卷好的饼，切成大小均匀的段
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15.把切好的饼竖起来，用手按扁。饼做好后饧10分钟
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16.电饼铛烧热，小饼放上去，开始烙
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17.烙至两面都有饼花，再刷油，两面都要刷。先烙后刷油，烙出来的饼更香，更酥脆
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18.烙至小饼两面金黄即可