健康功效：
带鱼：补虚、解毒、止血
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 带鱼500g
- 葱段5g
- 姜片5g
- 蒜5g
- 酱油6g
- 醋6g
- 料酒10g
- 糖10g
- 盐4g
- 鸡精2g
- 鲜汤40g
菜谱做法：
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1.将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌
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2.用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉
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3.锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅
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4.沥干油待用
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5.锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒
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6.放入炸好的带鱼，烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤
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7.加糖、鸡精，入味后炒匀即成
菜谱小贴士：
鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。