健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
火腿：健脾、补气、扩张血管
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 冬瓜1块
- 火腿1块
- 姜1块
- 虾皮1小把
菜谱做法：
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1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
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2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
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3.放入火腿丁，翻炒几下
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4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
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5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
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6.待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅
菜谱小贴士：
1.冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；
2.由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。