健康功效：
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料：
- 低筋面粉195g
- 蛋黄3个
- 奶粉12g
- 黄油80g
- 细砂糖70g
- 葡萄干80g
- 蛋黄半个
菜谱做法：
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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
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2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
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3.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
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4.用手把面粉和黄油混合均匀
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5.倒入葡萄干，并搅拌均匀
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6.揉成一个均匀的面团，把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
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7.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
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8.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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9.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
菜谱小贴士：
1.将面团修正成长方形时，切下来的多余面片，可以再次擀成长方形使用；
2.这款饼干只使用蛋黄，剩下的蛋白，可以制作蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等西点。