健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
银鱼：健胃、补虚、润肺
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料：
- 鸡蛋三个
- 银鱼少许
- 小葱一根
- 色拉油少许
- 盐少许
- 鸡精少许
菜谱做法：
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1.把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。
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2.油锅烧到7分热。
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3.倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。
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4.再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。
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5.倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。
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6.起锅前放入少许盐、鸡精。
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7.关火撒葱花，起锅。
菜谱小贴士：
鸡蛋液里加少许水，可以防止鸡蛋口感老化。把银鱼先煮到8分熟，再和鸡蛋混合炒。