健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 牛肉350g
- 杭椒150g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 味精适量
- 黑胡椒适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 清水适量
- 葱适量
- 姜适量
菜谱做法：
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1.牛肉洗净，切条
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2.加入料酒、蚝油，酱油，清水，淀粉，糖拌匀腌制片刻
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3.杭椒洗净，切段
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4.姜切丝
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5.葱切丝
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6.锅里坐油
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7.油热后倒入牛肉快速煸炒
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8.牛肉变色后捞出备用，锅里坐油
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9.煸香葱姜丝
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10.放入杭椒拌炒
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11.放入牛肉拌炒
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12.加入食盐，味精和黑胡椒调味出锅
菜谱小贴士：
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
3.我加了点黑胡椒，味道更好