健康功效：

青蒜：富含胡萝卜素
蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

食材用料：

猪精排350克 青蒜两棵 料酒一大勺 盐半小勺 白胡椒粉适量 香辛料一大勺 嫩肉粉两大勺 蜂蜜一大勺 黑白熟芝麻适量 烤肉酱适量

菜谱做法：

• ">1.排骨洗净控干，倒入料酒

• ">2.撒上半小勺盐

• ">3.放入白胡椒粉

• ">4.放入香辛调料

• ">5.放入嫩肉粉

• ">6.把所有调料搅拌均匀，放置15分钟

• ">7.青蒜切成和排骨一样长的段

• ">8.倒入色拉油拌匀

• ">9.穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜

• ">10.烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层

• ">11.烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱

• ">12.烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟

菜谱小贴士：

腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。
嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。
烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容易焦。
烤肉酱和其他调料都有盐分，要少刷。如果盐分够了，也可以不刷。咸了就多刷点蜂蜜调节。