健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 草鱼块适量
- 黑木耳少许
- 盐适量
- 料酒少许
- 生抽少许
- 醋少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 花椒少许
- 干辣椒少许
- 胡椒粉少许
- 葱花少许
- 白砂糖少许
- 水淀粉少许
菜谱做法：
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1.草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味
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2.黑木耳泡发撕小朵备用
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3.锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油
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4.锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块
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5.下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠
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6.加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘