健康功效：

西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

西红柿3个 鸡蛋3个 色拉油50克 精盐3克 葱3克 姜3克

菜谱做法：

• ">1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

• ">2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

• ">3.将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。

• ">4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。

• ">5.放入西红柿翻炒均匀，加入精盐。

• ">6.翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

• ">7.将西红柿鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。