开心百合虾

食材用料：

• 虾仁250克
• 新鲜的百合1头
• 开心果仁50克
• 蛋清半个
• 葱蒜片适量
• 食用油2大勺
• 料酒2大勺
• 淀粉1小勺
• 盐1小勺

菜谱做法：

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  1.在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清

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  2.用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右

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  3.腌虾的时候我们可以包开心果仁

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  4.新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣

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  5.起锅做油，下入姜片和蒜片

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  6.在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒

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  7.烹入一大勺料酒

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  8.下入焯过水的百合

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  9.可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐

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  10.最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了