土豆炖牛肉

健康功效：

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


食材用料：

• 牛肉500g
• 土豆1个
• 葱1颗
• 姜1块
• 花椒10颗
• 油4勺
• 盐1勺
• 酱油3勺
• 料酒2勺
• 山楂3个

菜谱做法：

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  1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
  

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  2.葱切段，姜切丝，花椒备用
  

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  3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
  

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  4.加入牛肉翻炒上色
  

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  5.加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开
  

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  6.转小火炖煮一个小时四十分钟
  

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  7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
  

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  8.美味的土豆炖牛肉，下饭必备。
  

菜谱小贴士：

1.新鲜牛肉用冷水浸泡两到三个小时，冻牛肉焯水去血末。2.不要过早加入盐，肉不爱烂。3.加入山楂让肉更易熟。4.留一些汤煮面或者浇在米饭上都是不错的选择。