生姜是我们平常生活中比较常见的食材，不少人的在做肉的时候都会放入生姜这样能够帮助去腥味，那么，除此之外，生姜还有一种吃法，就是腌制，很多人都喜欢吃腌制的生姜，那么，腌制生姜需要选嫩姜，下面我们就一起来看看，嫩姜怎么腌制好吃?
嫩姜怎么腌制好吃
关于腌制生姜，虽说不是一种普遍的吃法，但是，也是受到很多人欢迎的一种生姜的吃法，有人吃过这样的生姜，有人没有吃过，那么，今天小编就来和大家一起聊一聊，鲜姜怎么腌制好吃?下面就请大家一起来看看吧!
食材 (5人份)： 5分钟切片嫩生姜190g、盐10g白砂糖50g、白醋15g;
第一步：嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净;
第二步：洗净的生姜切片;
第三步：加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水(1-2小时即可);
第四步：加入适量的糖(量根据个人喜好或多或少即可);
第五步：加入白醋(也是根据个人喜好来);
第六步：装进适当的瓶子里，放如冰箱冷藏室，2-3小时候就可以吃啦。
因为糖水没有煮过，所以做好的腌生姜尽量在一星期内吃完，所以上文腌制的克数比较少，只是小小的一瓶，这个做起来也简单，吃完再就好哦。
通过以上的内容，想必大家对于鲜姜如何腌制，心中已经有数了，那么，关于生姜还是有一些禁忌的，我们在吃生姜的时候还是需要注意一下，接下来就请大家跟着小编一起来看看，姜不能和什么一起吃?如果您不小心食用了，千万要当心哦!
姜不能和什么一起吃
兔肉：兔肉偏寒性,味酸,而姜偏热性,味辛酸,两者无论在味道,体质上都差距极大,且寒热性同吃容易导致腹泻,故不宜搭配。所以,烹调兔肉时不宜加姜。
韭菜：韭菜性温,能温肾,益脾健胃,行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。吃韭菜的好处多,但煮韭菜好不要放姜,因为韭菜放姜发酸。