7.交叉编成辫子状。

　　8.将7放入醒发箱，温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可。

　　9.在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱。

　　10.撒上花生碎。

　　11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟。

　　海南椰子饭

　　材料

　　椰子一个，糯米(好要泰国的) 大半个椰子量。

　　做法

　　1. 将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。

　　2. 糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

　　3. 用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。

　　4. 用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。

　　5. 整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。

　　6. 椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

　　7. 用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。

　　椰子球

　　材料

　　蛋白2个，糖粉3/4杯，盐1/4小匙，椰子粉3杯。

　　做法

　　1.取一只干净的打蛋盒，将蛋白打发，再加入糖粉继续打至绵细硬挺。

　　2.接着将椰子粉和盐加入其中并叫爸妈呢均匀待备用。将椰子生料，分别揉成小糰，排入烤盘，烤箱预热，再放入烤箱用170℃烤15分即可。

　　总结：椰子水非常好喝，椰子肉居然也可以吃，小小的椰子还能两吃，你是不是没有想到呢?椰子肉在做的时候第一步就是把椰子的肉给挖出来，这个是比较麻烦的步骤，大家在操作的时候一定要小心。