红薯的做法 教你吃出美味的红薯

 

　　红薯是我们日常生活中经常会遇到的一种食物，尤其是在冬季的时候很多人都是比较喜欢吃的，那么你们知道在经常吃红薯对我们的身体有什么样的好处吗，并且红薯应该怎能做才比较好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　红薯的做法

　　1、红薯片

　　材料：红薯 作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。



　　特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。

　　2、红薯发糕

　　取红薯粉1000克、面粉300克、白糖300克、苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻、切块食用。若配料时适量增加些食用色素和红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看而且松软可口。

　　3、红薯银耳羹

　　红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富并且还可以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量和低脂肪食品中的佼佼者。红薯银耳羹，抑制脂肪，养颜排毒、滋养身体，是健康的养颜排毒食品。

　　材料：红薯120克、银耳15克、枸杞子适量、冰糖60克。

　　做法：准备好银耳、红薯、冰糖。

　　银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。红薯去皮、洗净、切小块备用。银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开再用小火炖煮20分钟。加入红薯继续炖煮15分钟。加入冰糖、炖煮10分钟。炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。



　　4、红薯腊肠焖饭

　　红薯属碱性食品，和很多水果和绿色蔬菜一样这是难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等而人体的PH值为7.34所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。

　　材料：红薯120克、腊肠适量、盐适量、大米80克、芝麻油适量。

　　做法：准备好大米、红薯、腊肠。

　　红薯、腊肠洗净切小块备用。

　　大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。倒入腊肠、加入适量盐、拌匀。加入适量冷水。调至煮饭档焖煮。电闸跳开后继续焖10分钟再打开。淋入芝麻油，拌匀后食用。

　　5、小米红薯粥

　　材料：红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许。

　　将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒。将红薯表皮削掉洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。盖上锅盖先以大火煮开，然后换成小火慢熬再熬到红薯充分软化即可。加入白糖，可根据个人口味加多或是加少。