说气铜锣烧，想必大家脑海中第一个反应的就是日本的哆啦A梦，他是喜欢吃铜锣烧的，每次小时候看到他吃铜锣烧的样子，简直是要垂涎三尺了，那么铜锣烧怎么做呢?接下来就跟着小编一起来学习一下吧!
铜锣烧怎么做
做法一
1.面粉、鸡蛋、糖、泡打粉(或者是小苏打)混和;
2.放入适当牛奶搅拌成糊状;
3.平底锅，不放油，小火烧热;
4.汤勺舀入一勺，一定是小火哦...大概看到有很多气泡后，翻一面;
5.两面煎成至咖啡色，出锅;
6.饼饼放凉后，均匀抹上红豆沙，完成。
做法二
1.砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀(用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋)，覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3.平底锅加热，舀入一杓面糊(约2大匙)，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。