在日常生活中，冬瓜是我们常见的一种蔬菜。而且冬瓜总是感觉怎么吃都吃不腻，红烧清炖都相宜。那冬瓜怎么做好吃呢?冬瓜的功效与作用又有哪些呢?它具有利尿消肿、减肥等功效。下面我们一起来看看冬瓜的营养价值有哪些吧。
冬瓜怎么做好吃
冬瓜炒虾仁
第一步：冬瓜去皮去囊，切块，葱蒜和姜都切末。
第二步：清洗虾仁后加入碗中，用料酒，盐，鸡精和淀粉抓匀入味。
第三步：冬瓜开始汆烫之后沥水捞出。
第四步：油锅热油三成热之后倒入虾仁，翻炒后虾仁变粉色。捞出。
第五步：重新放油后爆香，加入冬瓜和虾仁炒匀。
冬瓜的功效与作用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。