南瓜是非常好的食材，很多人都喜欢食用。可是你们知道吗?南瓜叶也是个好东西呢。现在有很多的人都在食用南瓜叶。这时肯定有人疑惑：南瓜叶怎么吃呢?今天小编给大家讲讲南瓜叶怎么做好吃、南瓜叶作用有哪些以及吃南瓜叶子有什么好处。
南瓜叶怎么做好吃
南瓜叶猪肝蛋汤
材料：猪肝，南瓜叶，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油，盐。
做法：1. 准备好原材料;
2. 鸡蛋放入适量盐， 将它打散;
3. 锅中放入少许油， 下入葱姜蒜煸炒;
4. 爆香后加入适量水炖煮开， 煮开后捞出;
5. 下入南瓜叶;
6. 加入盐和胡椒粉调味;
7. 下入猪肝进去煮;
8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来;
9. 这样蛋花煮好了再加入少许香油;盛入碗中。
其实南瓜叶的做法和小青菜的做法是非常相像的，若是烹饪手法熟练，可以将南瓜叶做成各种各样的美食。小编给大家再推荐一款南瓜叶的做法。
清炒南瓜叶
用料：南瓜藤400克，青椒2个，油40克，大蒜7瓣，豆瓣酱1勺。
做法：1.南瓜叶备好
2.撕掉南瓜叶上的茎(一定要撕干净)。