3.腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些.
4.油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味.
5.加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅.
6、菜心炒腊肠
材料：腊肠，菜心，蒜.
做法
1.首先将准备好的菜心用清水洗净，然后放入盆中留着备用。
2.将准备好的腊肠斜刀切成簿片，放入盘中。
3.蒜切片。
4.锅中热油，爆香蒜片。
5.倒入腊肠翻炒一会儿。
6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可。
沙葛炒腊肠
材料：沙葛1个约500g，腊肠3根，葱1棵，蒜2瓣油盐适量。
做法
1、先把沙葛表面的泥土洗干净，削皮后切条。
2、葱切小段，蒜拍扁，腊肠切片。
3、锅里放油烧热，下腊肠炒出香味，盛起备用，锅里留油。
4、下蒜爆香，放沙葛条爆炒至变软颜色变透明。
5、下腊肠翻炒均匀入味。
6、下葱段，加盐调味。
结语：通过文章我们了解到，原来腊肠还有怎么对健康又美味的做法，多吃腊肠能够及时的提供我们人体所缺的营养物质，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试吃着做给家人吃。