9、蛋白分次加入蛋黄糊
10、自上而下用刮刀搅拌好。
11、把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。
12、按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。
电饭锅美食
电饭煲版红烧排骨
原料：排骨、生姜、大蒜
调料：水、料酒、冰糖、生抽、老抽、盐、八角、干辣椒
1、排骨过热水，去血沫备用;
2、排骨刚入电饭煲中，加上生姜，蒜，然后将所有的调料加入;
3、按煮饭键，待煮开后，改成熬粥键。
4、一个半小时后出锅即可
电饭煲焖三杯鸡
原料：小公鸡一只(大小按需)，姜片适量，米酒(好是广东的九江双蒸)，酱油，花生油。
做法：将鸡弄干净后，鸡脚塞入腹中，姜片也塞进去，放入电饭煲，酱油，米酒，花生油各一杯(1：1：1每份约普通一次性纸杯2/3)倒入，切记三种材料缺一不可，除此以外都不需要! 电饭煲打到“煮饭”处，约10分钟(大一点的话适量延长不用超过15分钟)，开锅翻转鸡身。
再过10分钟即可出锅，等稍凉撕碎适量拌入原汁即可享用
新电饭煲如何去除异味
1、柠檬切片放进电饭煲
柠檬有一种独特的清香，我们选择新鲜的柠檬，将其切成片备用，其实新鲜的柠檬的皮去味的效果会更好。如果我们选择的是干柠檬片的话可能要用水煮一段时间才能有去味的效果。相同的，橘子皮、橙子皮、柚子皮都是可以替代的产品哦。
2、加水煮制
将新买的电饭锅,往内胆加入适当分量的水,然后放入柠檬片,通电煮开一会。
3、柠檬水熏煮
柠檬水煮好之后不要立刻就将插头拔掉，可以多保持一会通电的状态。注意不要立即揭开锅盖哦，这样才能让柠檬水在锅中尽量沸腾，水汽能充分熏香电饭锅的内胆和其他抹布擦拭不到的死角，能起到清洁和去味的效果。
4、浸泡清洗电饭煲
后一步就是清洁了，在柠檬水熏煮一段时间之后将锅盖揭开，待水稍微冷却一点之后，加入少量的清洁精等清洁剂，反复冲洗几次就能去除电饭锅内的异味啦，是不是很简单呢。
总结：电饭锅的用法可不止单纯的煮饭、煮粥哦，我们可以用电饭锅做出很多美食。小编在文中给大家分享了电饭锅做蛋糕以及做三杯鸡等的方法，相信大家已经学会了吧。新买的电饭锅不要直接就煮饭哦，好是用柠檬或是柚子皮等煮一下，去除一下异味在使用哦。